Wijn zoeken.
Winkelmandje
Uw winkelmandje is leeg.
Bent u al klant bij ons?
 
Wachtwoord vergeten?
Gebruikersnaam vergeten?
 
Bent u een nieuwe klant?
Registreren.

Toscane-Klimaat Zône.

Toscane - Klimaat Zône - Tyrrheensezee

Toscane is van Emilia-Romagna gescheiden door de Apennijnen. Dit gebied ligt open voor de Westenwinden over de Tyrrheensezee. Chianti wordt hier met miljoenen hectoliters geproduceerd, er zijn echter verschillende gebieden.

Colli Fiorentini = Provincie Florence
Colli Senesi = Provincie Siena
Colli Arentini = Provincie Arezzo
Colli Pisane = provincie Pisa

Chianti Classico komt uit een gebied van de noordelijke begrenzing ongeveer 17 km zuidelijk van Florence. De Chianti Classico voor de D.O.C. moet een half procent meer alcohol bevatten dan de algemeen vereiste alcohol van 11 ½ %. Het kenmerk van de Chianti Classico is de Gallo Nero (de Zwarte Haan) Het beeldmerk met en Putto (engeltje) is een kwaliteit controle. De toenaam reserve is rijpingstijd op fust voor 3 jaar. Na 1984 is de Chianti D.O.C.G. geklasseerd.

Samenstelling druiven:
75%-90% - Sangiovese
5%-10% - Cannaiolo Nero
5%- 10% Trebbiano en of Malvasia

Met de Chianti Classico moet er minstens 2% Trebbiano gebruikt zijn en Malvasia tot maximaal 5%. Er mag ook geen Most uit druiven van buiten de wet omschreven gebied toegevoegd worden. Een andere gebruikte druif de Cabernet Sauvignon voegt veel geur aan de wijn toe, mag 10% van worden toegevoegd.

Uit het Toscane komen nog twee wijnen met D.O.C.G. aanduiding. Dat is de Brunello di Montalcino, deze wijn wordt gewonnen uit de Brunellodruiven. Dit is de meest kostbare wijn van Italië, met 4 jaar rijping op hout, en Riserva 5 jaar Deze wijn komt pas op dronk na 10 jaar. De wijn decanteren of lang van tevoren openen, en serveer op 22%C

Een andere is de Vino Nobile di Montepulciano, deze wijn moet 2 jaar oud zijn voor hij in de handel komt. Voor de Riserva Speciale 4 jaar. Een Vini Nobile kan niet erg oud worden, ze zijn op hun best na 5 a 6 jaar.

De witte wijnen van Toscane zijn zeer goede wijnen. De bekende zijn Pomino en Galestro met D.O.C. aanduiding. Het Eiland Elba wordt tot Toscane gerekend. Ook hier komen uitstekende witte en rode wijn vandaan. Een andere speciale wijn uit Toscane is de Vin Santo. Deze druiven worden te drogen gehangen (Passito), de daaruit gewonnen wijn kan na lange lagering op fust amberkleurig worden ( 5 jaar).


Turkenburg Tradition Wijnkoopers BV

Spoorstraat 19
2411 ED Bodegraven
Le Pays Bas

Telefoon: +31 (0)172 613703 / Fax: +31 (0)172 611904